GEDANKEN & REZEPTE AUS DEM ALLTAG
EINER KÜNSTLERIN, GARTENLIEBHABERIN UND LEIDENSCHAFTLICHEN KÖCHIN & BÄCKERIN.
KEEP IT SIMPLE: BRATKARTOFFENL MIT RAHM-KOHL, ROSENKOHL UND SPIEGELEI
von Evita | Februar 3, 2023 | KARTOFFEL-GERICHTE | 0 Kommentieren
OMAS GEHEIMREZEPT FÜR EINEN SAFTIGEN MARMORKUCHEN
von Evita | Januar 25, 2023 | KUCHEN & GEBÄCK | 0 Kommentieren
SPÄTZLE IN PILZ-RAHM-SOßE MIT HÜHNCHEN UND ROSENKOHL
von Evita | Januar 17, 2023 | FLEISCH-GERICHTE, GEMÜSE-GERICHTE | 0 Kommentieren
ACHTUNG SUCHTGEFAHR! WALNUSS-ZIMT-SWIRL COOKIES
von Evita | Januar 5, 2023 | KUCHEN & GEBÄCK | 0 Kommentieren
FRUCHTIGE ZWETSCHGEN-SCHOKO-SWIRL COOKIES
von Evita | Dezember 31, 2022 | KUCHEN & GEBÄCK | 0 Kommentieren
EINFACHER BLATTSALAT MIT WARMEN ZIEGENKÄSE UND SELBSTGEMACHTEM ROTE BEETE CHUTNEY
von Evita | Dezember 15, 2022 | SALATE | 0 Kommentieren
ICH BEREITE EINE GROßE MENGE PIROGIES ZU: WEIHNACHTEN STEHT DEFINITIV VOR DER TÜR
von Evita | Dezember 9, 2022 | PASTA | 0 Kommentieren
FESTLICHES GRILL-HÄNDL AUS DEM PETROMAX-BRÄTER
von Evita | November 30, 2022 | FLEISCH-GERICHTE, GRILLEN | 0 Kommentieren
VEGETARISCHE XXL-RAVIOLI MIT KARTOFFEL-ZWIEBEL FÜLLUNG
von Evita | November 24, 2022 | PASTA | 0 Kommentieren
HIMMLISCH FLUFFIGER KÄSEKUCHEN
von Evita | November 15, 2022 | KUCHEN & GEBÄCK | 0 Kommentieren
KEEP IT SIMPLE: BRATKARTOFFENL MIT RAHM-KOHL, ROSENKOHL UND SPIEGELEI
von Evita | Feb 3, 2023 | KARTOFFEL-GERICHTE
Seit Anfang des Jahres habe ich mir die Challenge gesetzt, dass wir fast ausschließlich von unseren Vorräten leben. Im Sommer habe ich dafür sehr viel Gemüse aus unserem Hochbeetgarten eingefroren, eingekocht und fermentiert. Sogar einige Beeren konnte ich einfrieren....
OMAS GEHEIMREZEPT FÜR EINEN SAFTIGEN MARMORKUCHEN
von Evita | Jan 25, 2023 | KUCHEN & GEBÄCK
Wie ihr ja bereits mitbekommen habt, liebe ich Kuchen. Aber wer kann denn schon "Nein" zu einem Stück sahnigen Käsekuchen oder einem Stück süßen Erdbeerkuchen sagen?!? Doch es muss nicht immer so aufwendig sein. Manchmal geht einfach nichts über ein Stück leckeren...
SPÄTZLE IN PILZ-RAHM-SOßE MIT HÜHNCHEN UND ROSENKOHL
von Evita | Jan 17, 2023 | FLEISCH-GERICHTE, GEMÜSE-GERICHTE
Wann habt ihr zuletzt Spätzle selbst gemacht? Ich hoffe, es ist nicht all zu lange her. Denn selbstgemachte Spätzle schmecken einfach so lecker. Und sie sind unglaublich einfach herzustellen. Man braucht dazu einfach nur Mehl, Eier, Salz und etwas Wasser. Aus diesen...
ACHTUNG SUCHTGEFAHR! WALNUSS-ZIMT-SWIRL COOKIES
von Evita | Jan 5, 2023 | KUCHEN & GEBÄCK
Vor Kurzem habe ich euch das Rezept für meine Zwetschgen-Schoko-Swirl Cookies verraten. Heute möchte ich mit euch die dazu passenden Walnuss-Zimt-Swirl Cookies backen. Diese nussige Variante passt perfekt zu den buttrigen Marmeladen-Kekse. Und ich gebe es zu, diese...
FRUCHTIGE ZWETSCHGEN-SCHOKO-SWIRL COOKIES
von Evita | Dez 31, 2022 | KUCHEN & GEBÄCK
Wenn ich zwischen Kuchen und Kekse wählen müsste, dann würde ich prinzipiell immer den Kuchen wählen. ABER ich liebe es, Kekse auf Vorrat Zuhause zu haben. Gerade wenn unerwartet Besuch vorbei kommt, ist es einfach so schön, einen kleinen Teller mit Keksen zum Kaffee...
EINFACHER BLATTSALAT MIT WARMEN ZIEGENKÄSE UND SELBSTGEMACHTEM ROTE BEETE CHUTNEY
von Evita | Dez 15, 2022 | SALATE
Kennt ihr diese Gerichte, die man einfach immer essen könnte? Bei mir ist das aktuell dieser einfache Blattsalat mit warmen Ziegenkäse und selbstgemachtem Rote Beete Chutney. Ich habe Chèvre Chaud schon relativ früh im Frankreich-Urlaub mit meinen Eltern...
ICH BEREITE EINE GROßE MENGE PIROGIES ZU: WEIHNACHTEN STEHT DEFINITIV VOR DER TÜR
von Evita | Dez 9, 2022 | PASTA
In wenigen Wochen ist Weihnachten. Und woran merke ich das? Ich stehe aktuell fast täglich für 1-2 Stunden in der Küche und bereite vegetarische und vegane Pirogies für unser Familienessen zu. Ihr könnt mich für verrückt erklären, doch auf diese Weise macht mir die...
FESTLICHES GRILL-HÄNDL AUS DEM PETROMAX-BRÄTER
von Evita | Nov 30, 2022 | FLEISCH-GERICHTE, GRILLEN
In wenigen Wochen ist Weihnachten. Und wie wahrscheinlich viele von euch, plane ich bereits meine Festtags-Essen. Eins meiner vegetarischen Weihnachtsessen, die XXL-Ravioli, habe ich ja bereits mit euch geteilt. Heute möchte ich mit euch ein Fleischgericht für die...
VEGETARISCHE XXL-RAVIOLI MIT KARTOFFEL-ZWIEBEL FÜLLUNG
von Evita | Nov 24, 2022 | PASTA
Wie ihr vielleicht auf vielen meiner Fotos gesehen habt, besitze ich einen Pastamaker. Und ich liebe diesen wirklich sehr. Die frische Pasta ist richtig lecker und tatsächlich unter 10 Minuten zubereitet. Meine beiden Lieblings-Sorten, die ich darin zubereite, sind...
HIMMLISCH FLUFFIGER KÄSEKUCHEN
von Evita | Nov 15, 2022 | KUCHEN & GEBÄCK
Die Vorweihnachtszeit beginnt und mit ihr die Planung der kommenden Familienfeste. Für viele ist das ja der große Horror, ich muss gestehen, ich liebe es, solche Dinge zu planen. Vor allem wenn es um die Essensplanung geht. Ich mach mir schon Wochen vorher Gedanken,...
VITAMIN-BOOSTER FÜR DEN HERBST: GRUNDREZEPT SAUERKRAUT
von Evita | Nov 1, 2022 | FERMENTE
Wie ihr wisst, bin ich absolut davon überzeugt, dass eine gute Ernährung darauf basiert sich ausgewogen, saisonal und regional zu ernähren. Ich denke, diese Ernährungsweise ist nicht nur gut für unsere Gesundheit, sondern auch der Schlüssel zu einem ausgeglichenen...
ZWEIERLEI APFEL-KOMPOTT FÜR DIE VORRATSKAMMER
von Evita | Okt 26, 2022 | MARMELADEN, CHUTNEYS & SOßEN
Wie sehr ich den Herbst liebe! Ich habe das Gefühl, er schenkt uns noch einmal eine großartige Ernte für unsere Vorratskammer. Und gerade in diesem Jahr scheint es so, dass alle Obstbäume extrem viele Früchte tragen. Leider haben wir selbst keine alten Obstbäume in...
WAS ICH JEDES JAHR IM HERBST FÜR MEINEN MANN EINKOCHEN MUSS: SÜß-SAURES APFEL-BIRNEN-CHUTNEY
von Evita | Okt 13, 2022 | MARMELADEN, CHUTNEYS & SOßEN
Kennt ihr diese Leckereien, die man einfach mal ausprobiert hat und ihnen dann vollkommen verfallen ist? So ging es uns mit dem Apfel-Birnen-Chutney aus dem Kochbuch "Speisekammer" von Lisa Eisenman Frisk und Monica Eisenman. Einem Kochbuch, das ich euch sehr ans Herz...
SO LECKER! MEINE COWBOY-PIZZA
von Evita | Okt 6, 2022 | PIZZA
Ich denke, viele von euch haben schon mitbekommen, dass wir sehr gerne selbstgemachte Pizza essen. Pizza ist für mich das absolut perfekte Resteessen. Man muss nur einen Pizzateig zubereiten und schon kann man quasi alle Reste aus dem Kühlschrank darauf verwerten. Und...
MEIN HIGHLIGHT AUS DEM GEMÜSEGARTEN: COWBOY-GEMÜSE (MIT SPECK)
von Evita | Okt 4, 2022 | GEMÜSE-GERICHTE, OBST- & GEMÜSEGARTEN
Es ist mittlerweile Anfang Oktober und der Herbst ist definitiv bei uns angekommen. Nach einem sehr heißen, trockenen Sommer begann der Herbst erst einmal mit Regen. Klar, die Natur braucht den Regen dringend, doch auch 3 Wochen Dauerregen sind nicht ideal für meinen...