GEDANKEN & REZEPTE AUS DEM ALLTAG
EINER KÜNSTLERIN, GARTENLIEBHABERIN UND LEIDENSCHAFTLICHEN KÖCHIN / BÄCKERIN.
THE BLOG POSTS ARE WRITTEN IN GERMAN & ENGLISH
SOCKEN STRICKEN MIT HILFE VON YOUTUBE TUTORIALS
Wie ihr wisst, arbeite ich gerne mit den Händen. Ich wühle in der Erde meines Gemüsegartens, falte gerne Teigtaschen in der Küche, schneide Stoffe zu und nähe meine eigene Bekleidung. Daher möchte ich meine Hände bis ins hohe Alter gut bewegen können. Ich habe oft...
BARFEN MIT GETROCKNETEN LAMM-INNEREIEN
Wie fütterst du deinen vierbeinigen Liebling? Meine Eltern haben unsere früheren Hütehunde immer mit Trockenfutter gefüttert. Die Tante meines Mannes hatte immer einen Topf Fleisch-Reste und Innereien vom eigenen Schlachten auf dem Herd stehen um sie den Hofhunden zu...
SCHNELLE LASAGNE MIT BLATTKOHL, COWBOY-GEMÜSE UND BOLOGNESE
Diese schnelle Lasagne war ursprünglich als ein einfaches Reste-Essen gedacht, doch dann entpuppte sich dieses Rezept als ein absolutes Lieblingsrezept von mir, das ich euch unbedingt ans Herz legen möchte. Diese Lasagne besteht aus wenigen Komponenten, die man alle...
KEEP IT SIMPLE: BRATKARTOFFENL MIT RAHM-KOHL, ROSENKOHL UND SPIEGELEI
Seit Anfang des Jahres habe ich mir die Challenge gesetzt, dass wir fast ausschließlich von unseren Vorräten leben. Im Sommer habe ich dafür sehr viel Gemüse aus unserem Hochbeetgarten eingefroren, eingekocht und fermentiert. Sogar einige Beeren konnte ich einfrieren....
OMAS GEHEIMREZEPT FÜR EINEN SAFTIGEN MARMORKUCHEN
Wie ihr ja bereits mitbekommen habt, liebe ich Kuchen. Aber wer kann denn schon "Nein" zu einem Stück sahnigen Käsekuchen oder einem Stück süßen Erdbeerkuchen sagen?!? Doch es muss nicht immer so aufwendig sein. Manchmal geht einfach nichts über ein Stück leckeren...
SPÄTZLE IN PILZ-RAHM-SOßE MIT HÜHNCHEN UND ROSENKOHL
Wann habt ihr zuletzt Spätzle selbst gemacht? Ich hoffe, es ist nicht all zu lange her. Denn selbstgemachte Spätzle schmecken einfach so lecker. Und sie sind unglaublich einfach herzustellen. Man braucht dazu einfach nur Mehl, Eier, Salz und etwas Wasser. Aus diesen...
ACHTUNG SUCHTGEFAHR! WALNUSS-ZIMT-SWIRL COOKIES
Vor Kurzem habe ich euch das Rezept für meine Zwetschgen-Schoko-Swirl Cookies verraten. Heute möchte ich mit euch die dazu passenden Walnuss-Zimt-Swirl Cookies backen. Diese nussige Variante passt perfekt zu den buttrigen Marmeladen-Kekse. Und ich gebe es zu, diese...
FRUCHTIGE ZWETSCHGEN-SCHOKO-SWIRL COOKIES
Wenn ich zwischen Kuchen und Kekse wählen müsste, dann würde ich prinzipiell immer den Kuchen wählen. ABER ich liebe es, Kekse auf Vorrat Zuhause zu haben. Gerade wenn unerwartet Besuch vorbei kommt, ist es einfach so schön, einen kleinen Teller mit Keksen zum Kaffee...
EINFACHER BLATTSALAT MIT WARMEN ZIEGENKÄSE UND SELBSTGEMACHTEM ROTE BEETE CHUTNEY
Kennt ihr diese Gerichte, die man einfach immer essen könnte? Bei mir ist das aktuell dieser einfache Blattsalat mit warmen Ziegenkäse und selbstgemachtem Rote Beete Chutney. Ich habe Chèvre Chaud schon relativ früh im Frankreich-Urlaub mit meinen Eltern...
ICH BEREITE EINE GROßE MENGE PIROGIES ZU: WEIHNACHTEN STEHT DEFINITIV VOR DER TÜR
In wenigen Wochen ist Weihnachten. Und woran merke ich das? Ich stehe aktuell fast täglich für 1-2 Stunden in der Küche und bereite vegetarische und vegane Pirogies für unser Familienessen zu. Ihr könnt mich für verrückt erklären, doch auf diese Weise macht mir die...
FESTLICHES GRILL-HÄNDL AUS DEM PETROMAX-BRÄTER
In wenigen Wochen ist Weihnachten. Und wie wahrscheinlich viele von euch, plane ich bereits meine Festtags-Essen. Eins meiner vegetarischen Weihnachtsessen, die XXL-Ravioli, habe ich ja bereits mit euch geteilt. Heute möchte ich mit euch ein Fleischgericht für die...
VEGETARISCHE XXL-RAVIOLI MIT KARTOFFEL-ZWIEBEL FÜLLUNG
Wie ihr vielleicht auf vielen meiner Fotos gesehen habt, besitze ich einen Pastamaker. Und ich liebe diesen wirklich sehr. Die frische Pasta ist richtig lecker und tatsächlich unter 10 Minuten zubereitet. Meine beiden Lieblings-Sorten, die ich darin zubereite, sind...
HIMMLISCH FLUFFIGER KÄSEKUCHEN
Die Vorweihnachtszeit beginnt und mit ihr die Planung der kommenden Familienfeste. Für viele ist das ja der große Horror, ich muss gestehen, ich liebe es, solche Dinge zu planen. Vor allem wenn es um die Essensplanung geht. Ich mach mir schon Wochen vorher Gedanken,...
VITAMIN-BOOSTER FÜR DEN HERBST: GRUNDREZEPT SAUERKRAUT
Wie ihr wisst, bin ich absolut davon überzeugt, dass eine gute Ernährung darauf basiert sich ausgewogen, saisonal und regional zu ernähren. Ich denke, diese Ernährungsweise ist nicht nur gut für unsere Gesundheit, sondern auch der Schlüssel zu einem ausgeglichenen...
ZWEIERLEI APFEL-KOMPOTT FÜR DIE VORRATSKAMMER
Wie sehr ich den Herbst liebe! Ich habe das Gefühl, er schenkt uns noch einmal eine großartige Ernte für unsere Vorratskammer. Und gerade in diesem Jahr scheint es so, dass alle Obstbäume extrem viele Früchte tragen. Leider haben wir selbst keine alten Obstbäume in...