Heute muss ich euch ein unverschämt leckeres Tortellini-Rezept verraten, das ich vor Kurzem entwickelt habe. Es geht super schnell und ist einfach nachzukochen. Ich verwende hierfür die Tortellini „Mondo Italiano“ von Netto. Normalerweise gehe ich dort nicht zum Einkaufen, aber diese Tortellini finde ich im Vergleich zu denen von Aldi oder Lidl wirklich mit Abstand am Besten. Wenn ich also einmal dort vorbei komme, kaufe ich mir immer gleich einen ganzen Karton davon für meine Vorratskammer.
Wie ihr wißt, esse ich immer gerne saisonal. Da mein Spinat aktuell sprießt (ich verwende im Übrigen die Sorte „Matador“), entstand dieses Gericht. Wenn ihr Spinat verwendet, müsst ihr nur immer daran denken, dass er in der Pfanne extrem zusammen fällt. Also denkt daran, dass ihr immer genügend Spinat für euer Gericht erntet bzw. einkauft.
Today I have to share with you an outrageously delicious tortellini recipe that I recently developed. It’s super quick and easy to cook. I use the tortellini „Mondo Italiano“ from Netto. I don’t usually go shopping there, but I think these tortellini are by far the best compared to those from Aldi or Lidl. So whenever I stop by there, I always buy a whole box of them for my pantry.
As you know, I always like to eat seasonally. Since my spinach is currently sprouting (I use the „Matador“ variety by the way), this dish was created. If you use spinach, you just have to keep in mind that it wilts extremely in the pan. So remember that you always harvest or buy enough spinach for your dish.
Das Rezept geht ganz einfach. Und das tolle daran ist, dass man rein theoretisch alle Zutaten dafür auf Vorrat halten kann: die Tortellini, den Speck, die Sahne, die Zwiebeln und den Spinat. Ist das nicht toll!?! Also, probiert es unbedingt einmal aus. Mein Mann und ich, wir könnten uns darin reinlegen.
The recipe is very simple. And the great thing about it is that you can theoretically keep all the ingredients in stock: the tortellini, the bacon, the cream, the onions and the spinach. Is not that great!?! So be sure to try it out. My husband and I could get into it.
Viel Spaß beim Nachkochen:
Tortellini mit Speck und Spinat
Materials
- Tortellini
- Speck-Streifen
- Spinat
- Zwiebeln
- Sahne
- Parmesan
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Speck-Streifen in einer Pfanne kross braten. Sobald sie fertig sind, diese auf Krepppapier legen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebeln in grobe Streifen schneiden und den Spinat waschen.
- In dem ausgelassenem Fett vom Speck die Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Den Spinat zu den Zwiebeln geben und mit einem Deckel abdecken, bis der Spinat zusammen fällt.
- Den Deckel abnehmen und den Spinat mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sahne aufgießen und diese einköcheln lasssen.
- Etwas geriebenen Parmesan in die Soße geben.
- Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und danach zur Sahne-Käse-Soße geben.
- Die Tortellini mit der Spinat-Käse-Sahne-Soße auf einem Teller geben und mit dem kross gebratenem Speck und etwas Parmesan anrichten.