Diese schnelle Lasagne war ursprünglich als ein einfaches Reste-Essen gedacht, doch dann entpuppte sich dieses Rezept als ein absolutes Lieblingsrezept von mir, das ich euch unbedingt ans Herz legen möchte. Diese Lasagne besteht aus wenigen Komponenten, die man alle auf Vorrat zubereiten und sogar einfrieren/einwecken kann:
- Selbstgemachte Pasta (Reste, die bei der Herstellung meiner Pirogies entstanden)
- Bolognese (auf Vorrat eingeweckt oder eingefroren)
- Püriertes Cowboy-Gemüse (auf Vorrat eingeweckt oder eingefroren)
- Blattkohl (blanchiert und eingefroren)
- Sahne (pasteurisiert in der Vorratskammer gelagert)
- geriebener Gratinkäse (portioniert eingefroren)
- Creme Fraiche (aus dem Kühlschrank)
Die Zubereitung ist nun ganz leicht. Die Bolognese wird mit dem püriertem Cowboy-Gemüse in einem Topt aufgewärmt. Der Blattkohl wird mit Sahne in einem anderen Topf erwärmt und die Sahne dick eingekocht. In einem weiteren Topf werden die Nudeln bissfest gegart.
Sobald alle Einzelkomponenten fertig sind kann man die Lasagne schichten. Die erste Schicht ist der Blattkohl, die zweite Schicht ist eine Lage Nudeln, die dritte Schicht die Bolognese-Soße mit dem püriertem Cowboy-Gemüse, die vierte Schicht sind wieder Nudeln und die fünfte Schicht wieder Soße. Als letzte Schicht kommt Käse und ein paar Kleckse Creme Fraiche darüber. Die so geschichtete Lasagne kommt nun zum Gratinieren für 10-15 Minuten in den Backofen.
Da die Nudeln bereits gar gekocht wurden und alle anderen Komponenten ebenfalls erwärmt wurden, benötigt diese Lasagne kaum Zeit im Backofen. Ist ds nicht toll!?!
Wie immer passt auch zu diesem Gericht ein kleiner gemischter Beilagen-Salat, man kann sie jedoch auch so genießen. Probiert das Rezept einfach einmal aus. Ihr werdet es lieben.
This quick lasagna was originally intended as a simple leftover meal, but then this recipe turned out to be one of my absolute favorite recipes that I would like to recommend to you. This lasagna consists of a few components, all of which can be prepared in advance and even frozen/canned:
- Homemade pasta (leftovers from making my pierogi)
- Bolognese (canned or frozen)
- Pureed cowboy vegetables (canned or frozen)
- Collards (blanched and frozen)
- Cream (pasteurized stored in pantry)
- grated gratin cheese (frozen portions)
- Creme Fraiche (from the fridge)
The preparation is now very easy. The Bolognese is warmed up in a saucepan with the pureed cowboy vegetables. The collards are heated with cream in another pot and the cream is thickly boiled down. In another pot, the noodles are cooked al dente. As soon as all the individual components are ready, you can layer the lasagne. The first layer is the collards, the second layer is a layer of pasta, the third layer is the bolognese sauce with the mashed cowboy vegetables, the fourth layer is pasta again, and the fifth layer is sauce again. The last layer is cheese and a few dabs of creme fraiche on top. The lasagna layered in this way is now placed in the oven for 10-15 minutes to gratinate.
Since the noodles have already been cooked and all other components have also been heated, this lasagna hardly needs any time in the oven. Isn’t that great!?!
As always, a small mixed side salad goes well with this dish, but you can also enjoy it as is. Just try the recipe once. you will love it