Was ist aktuell mein absolutes Lieblingsgemüse aus meinem Gemüsegarten? Der ewige Kohl. Das ist eine Blattkohl-Pflanze, die, wie der Name schon sagt, ewig am selben Platz im Gemüsegarten bleiben kann. Sie ist winterhart und absolut unkompliziert. Durch Ableger kann man diese Pflanze ganz einfach vermehren. Meine Mutter-Pflanzen habe ich von Rühlmann`s. Diese kann ich absolut empfehlen. Auf dem Foto seht ihr neue Ableger, die ich im Winter vorsichtshalber abgenommen habe. Wie ihr seht, hat dies wunderbar funktioniert.
Man zupft von der Pflanze nur die Blätter ab, so kann man sein Essen immer frisch ernten und auch nur kleine Portionen davon abnehmen. Einfach genial!
Mein Engelshaar habe ich in meinem neuen Pasta-Maker von Philips gemacht. Ein Rezpet dazu werde ich in Kürze nachreichen.
Wenn ihr wie ich ebenfalls auf sättigende Suppen steht, dann kann ich diese euch definitiv empfehlen. Sie schmeckt einfach unglaublich lecker!
Nudelsuppe mit Blattkohl und Räucher-Tofu
Materials
- 100 g Engelshaar-Nudeln
- 250 ml Hühnerbrühe
- Ewiger Kohl
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 100 g Räucher-Tofu
Anleitungen
- Nudeln in Wasser bissfest kochen.
- Zwiebeln grob schneiden und in einem Wok anbraten.
- Ewigen Kohl zu den Zwiebeln geben und mit den klein geschnittenen Tofu anbraten.
- Den Kohl mit Brühe abllöschen.
- Die Nudeln in den Wok geben und alles miteinander vermischen.
- Alles in einem tiefen Teller anrichten und gegebenenfalls mit etwas mehr Brühe auffüllen.