Schoko-Brioche
Materials
- 500 g Mehl
- 60 g Zucker
- 120 g Butter
- 250 ml Milch
- 1/2 TL Salz
- 10 g Trockenhefe
- 1 Packung Schokostücke
- 1 Stück Dosenmilch
Anleitungen
- Den Brioche-Teig im Brotbackautomaten (Programm Brioche) zubereiten.
- Aus dem Teig kleine Stücke abnehmen und diese zu Kugeln formen. Dabei immer ein paar Schokostücke mit einarbeiten.
- Die Kugeln in eingefettete Briocheformen geben. Solltest du nicht so viele Förmchen besitzen, so kannst du sie auch in eine große Backform "schichten".
- Die fertig geformten Brioche an einen warmen Ort noch einmal ruhen und ein weiteres Mal gehen lassen.
- Nach dem Ruhen, die Brioche mit etwas Dosenmilch bestreichen, in den auf 200°C vorgeheitzten Ofen stellen und in ca. 10-15 Minuten gar backen lassen. Nach einer Holzstäbchen-Probe, weißt du, ob die Brioche schon fertig sind.
Manchmal braucht man einfach etwas Süßes, oder? Da wir in der Regel keine Süßigkeiten kaufen, backe ich immer sehr gerne etwas. Entweder einen Kuchen oder eben auch Gebäck. So wie dieses Schoko-Brioche. Es schmeckt wirklich himmlisch. Luftig, weich und nicht zu süß. Einfach perfekt für einen Sonntags-Brunch mit meinem Mann.
Beim Backen liebe ich vor allem, dass ich immer genau weiß, welche Zutaten darin enthalten sind und vor allem in welchen Mengen. Denn mittlerweile hat sich unser Geschmackssinn so verändert, dass wir zu süßes Gebäck überhaupt nicht mehr essen könnne. Wenn es euch ähnlich geht, dann werdet ihr mein Schoko-Brioche ebenfalls lieben.