von Evita | Mai 8, 2023 | MARMELADEN, KOMPOTT, CHUTNEYS & SOßEN
Es ist Mai. Und was hat aktuell Saison? Ja, der Rhabarber. Ich habe 3 Rhabarber-Pflanzen in meinem Garten, doch diese sind noch nicht ganz ausgebildet. Doch sobald die Pflanzen schön groß sind, werde ich diese ernten. Bis dahin werde ich jedoch einige Stangen im...
von Evita | Okt 26, 2022 | MARMELADEN, KOMPOTT, CHUTNEYS & SOßEN
Wie sehr ich den Herbst liebe! Ich habe das Gefühl, er schenkt uns noch einmal eine großartige Ernte für unsere Vorratskammer. Und gerade in diesem Jahr scheint es so, dass alle Obstbäume extrem viele Früchte tragen. Leider haben wir selbst keine alten Obstbäume in...
von Evita | Okt 13, 2022 | MARMELADEN, KOMPOTT, CHUTNEYS & SOßEN
Kennt ihr diese Leckereien, die man einfach mal ausprobiert hat und ihnen dann vollkommen verfallen ist? So ging es uns mit dem Apfel-Birnen-Chutney aus dem Kochbuch „Speisekammer“ von Lisa Eisenman Frisk und Monica Eisenman. Einem Kochbuch, das ich euch...
von Evita | Sep 20, 2022 | MARMELADEN, KOMPOTT, CHUTNEYS & SOßEN
Hui, jetzt ist es aber wirklich kalt geworden. Der Herbst ist da. Und genau zu dieser Jahreszeit, wenn in meinem Gemüsegarten hauptsächlich nur noch Wintergemüse wächst und alles etwas ruhiger geworden ist, bekomme ich immer richtig Lust meine Vorratskammer mit neuen...
von Evita | Jul 31, 2022 | MARMELADEN, KOMPOTT, CHUTNEYS & SOßEN
Was macht man, wenn man zu viele Zucchini hat und bereits eine ordentliche Menge eingeweckt und eingefroren hat? Man kocht eine leckere Soße daraus und weckt sie für die Vorratskammer ein. Ich nenne meine Mischung „Hochbeet-Glück“, da alle Zutaten aus...
von Evita | Mai 10, 2020 | MARMELADEN, KOMPOTT, CHUTNEYS & SOßEN
In meiner Küche wird nichts weggeschmissen, daher versuche ich alles rechtzeitig zu verwerten. Ich finde es toll, den Kühlschrank bis zum letzten bischen Gemüse zu verarbeiten und ihn dann komplett neu mit frischen Lebensmitteln zu bestücken. Dies hat für mich nicht...
